解读泸州老窖战略新品，王饱饱获高瓴和经纬投资，自嗨锅C轮获中金投资，星期零完成A+轮融资| FoodPlus Weekly
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本期Weekly·周报编辑：Ethan
大事件&风向标
泸州老窖推出全新战略品牌「高光」，开启新的增长极
撰文：Ethan
信息源：泸州老窖、搜狐
图片来源：泸州老窖公众号
10月24日，以“未来·高光已来”为主题的《中国白酒轻奢消费趋势白皮书》暨泸州老窖全新战略品牌上市发布会在上海举行。发布会上，泸州老窖推出全新战略品牌「高光」，定位为中国白酒行业首款新轻奢主义白酒。该品牌首发G1、G2、G3三款产品，均为浓香型，度数有38、40.9、52，核心推广度数为40.9。市场定价方面，高光G3瓶身极光绿，价格为698元/瓶，而高光G1、G2款瓶身分别为珠光白和湖光蓝，每瓶价格分别在200元、400元左右，主要目标人群为80后、90后年轻的“新奢族”。
在中国酒业协会组织下，13位中国著名白酒专家分别从感官科学评定、理化鉴定和感官鉴评等方面对「高光」系列产品进行专业鉴评。在场的多位白酒专家都提到「高光」系列产品的口感特征很适合年轻消费者，特别是酒精度为40.9的高光G2。
【专家品鉴意见】
G1：清亮透明、窖香舒适、入口甜润、柔和净爽、协调余香、风格典型；
G2：清亮透明、窖香舒雅、入口柔顺、协调劲爽、回味陈香、风格典型；
G3：清亮透明、窖香陈雅、入口绵柔、醇甜馥郁、诸味协调、回味余长、风格典型。
泸州老窖在此时发布「高光」系列有几方面意义：
第一：迎合“十四五”建设国内大循环，坚定实施扩大内需战略的大势，实施供给侧改革，主动创新，抓住消费升级和国内中产人群不断扩大的机会。
第二：「高光」定位80后和90后“新奢族”，是白酒行业针对“年轻化”一次具有代表性意义开拓。有几个点值得关注，①品牌取名「高光」，有推动“光瓶酒”品类发展，占领先机之意。由于消费人群接近，某种程度上「高光」的出现会掀起“光瓶酒”和“青春小酒”的品类名称之争。②在酒体上的创新，主推的高光G2酒精度40.9，与威士忌、白兰地等国外烈酒的主流度数相符，在酒体设计方面使其更符合年轻人的口感。按第四、五、六届国家白酒评委栗永清的话来说：“低度酒在做到圆润的同时还能保持产品本身的风格，非常难得，而「高光」酒就很好地做到了。”
③品牌调性的创新，将服装行业“轻奢”概念引入白酒行业，说明「高光」目标并不是所有的新中产，而是其中具有消费主义特征的细分人群。配色上跳出传统的“大红大紫”，结合瓶身的设计，整体上给人高级感，使其符合目标人群的审美。
第三：在中端和中高端价位推出代表性品牌，是泸州老窖向更高营收规模冲击的信号。从公司的动作来看，「高光」是「泸州老窖特曲」和「国窖1573」后，重点打造的第三个品牌，各方面给予了很高的期望。
从发展阶段来看，泸州老窖营收处于100亿-500亿的成长过程中，参照贵州茅台的成长经历，在100亿-500亿阶段推出了多个系列酒品牌如「汉酱」「赖茅」「贵州大曲」，价位覆盖中端到中高端。从营收数据看，茅台系列酒从2010年7.8亿左右营收，逐步增长到2019年的95亿营收，成为公司重要增长极。而「高光」对泸州老窖来说也有此意义。
雀巢以9.5亿+5.5亿美元收购美国鲜食配送公司Freshly，加大冷藏冷冻食品业务类别的投资力度
撰文：海枫
信息来源：雀巢新闻稿、Freshly官网、FoodDive、小食代、FoodPlus Insight
雀巢官网宣布收购Freshly，图片来源：雀巢官网
雀巢在10月30日宣布已经与美国鲜食配送公Freshly司签订协议，将以9.5亿美元收购Freshly，此外如果之后Freshly继续有优秀的发展，雀巢还将额外再支付5.5亿美元。
Freshly成立于2012年，2015年业务正式推向市场，主打由厨师烹饪加热即食的优质营养餐食，通过线上订阅的方式在全美配送。在此次与雀巢达成收购之前，Freshly一共完成了5轮融资，其中雀巢参与了Freshly在2017年的C轮融资，雀巢在这一轮投资后占16%的股份，当时雀巢对外宣称是评估和测试新兴市场的战略举措。
在Freshly经过了3年多发展之后，雀巢全资进行收购，这也代表着Freshly的业务与模式已经在美国市场得到验证。根据雀巢新闻稿的信息显示，目前Freshly每周向美国48个州的用户配送超过100万份餐食，预计在2020年将实现4.3亿美元，如果雀巢最终以15亿美元的价格收购，差不多是3.5倍PS。
和美国一家已经上市的食品配送公司Blue Apron不同，Freshly提供的熟食，不许烹饪加热即食，而Blue Apron提供的生鲜半成品，需要再经过简单的烹饪。疫情在全球的发展，加速了家庭食品消费市场，冷冻食品以及汤类产品受到了很好的推动，而Freshly提供配送服务以及便捷的餐食解决方案，也会在疫情的影响下得到有利的发展。
回到雀巢业务本身，作为一家多元化的食品巨头公司，在多个领域都有非常好的布局，比如咖啡、婴幼儿食品、饮用水、乳制品、宠物食品、餐食、调味品、营养保健品和特医食品等，其中餐食类以冷冻食品为主，这块业务也是在这里想着重强调的。
我们之前曾撰写过Insight文章来系统分析餐饮的预包装食品化，其中就提到了家庭餐食这个重要的消费场景，当时文章里提到雀巢在美国冷冻食品的市场份额是第一，按零售额计算有74亿美元。而雀巢在美国市场一共拥有近10个冷冻冷藏食品品牌，其中4个冷冻披萨品牌、5个主菜餐食类品牌、2个特色冷冻食品品牌。
雀巢此次收购Freshly也可以视为在冷冻冷藏食品业务类别加大投资，此外雀巢还在植物基人造肉产品加大投入，近期还成立专门的植物基研发加速器，Freshly是一个DTC的销售网络，雀巢在多个食品类别的布局可以彼此协同，同时也可以共用研发资源来更加灵活的推出市场所需要的产品。
Freshly目前的订阅方式，图片来源：Freshly官网
目前Freshly采取的是预先订阅制，所有产品均为冷藏产品，保质期为4-5天，每周可以选择的菜谱有30多种，随着被雀巢并购，不排除Freshly会进入到其他类型的渠道中，利用雀巢现有的供应链和渠道资源开拓业务类型。
目前全球市场因为疫情的关系，家庭餐食市场受到市场重视，其中便利性的解决方案会逐渐成为家庭餐食市场的重要选择，我们称之为餐饮的预包装食品化，这种趋势会影响未来餐饮以及预包装食品的市场格局，我们也会持续关注这一领域。
食品创业&创新公司近期动态
简爱发布新品：「身体知道」推出Pylopass®益生菌粉
撰文：Orva
信息来源：简爱微信公众号、企查查
10月28日，根据简爱微信公众号发布消息，简爱旗下肠道功能品牌「身体知道」针对抗幽门螺旋杆菌推出了益生菌粉，「身体知道」Pylopass®益生菌粉，新品系列还包括2款适用于3岁以上儿童的益生菌粉。单支产品规格为2g，产品包装分为小包装（10条装/盒）和大包装（30条/盒），在其微信官方商城和天猫旗舰店有售。
这次简爱推出益生菌粉，分别针对靶向降低幽门螺旋杆菌、改善儿童便秘、调理儿童肠胃三大类肠胃健康隐患推出以下3款产品：
第一款（粉色款）是该系列主打的核心产品Pylopass®益生菌粉，主要成分是罗伊氏乳杆菌和抗性糊精（Fibersol®-2水溶性膳食纤维）。Pylopass®是由主营酶和微生物解决方案的丹麦公司Novozymes注册。提供了一种降低幽门螺旋杆菌的解决方案：通过补充罗伊氏乳杆菌，与胃内幽门螺旋杆菌形成共聚物，另外通过Fibersol®-2水溶性膳食纤维增强肠胃蠕动排出体外，长期饮用可物理降低胃内幽门螺旋杆菌的数量。
第二款（黄色款）是BB-12™益生菌粉，主要成分是乳双歧杆菌BB-12™和GOS益生元，通过BB-12™益生菌在肠壁的强粘附力，长期饮用可改善便秘问题；
第三款（绿色款）是双重益生菌粉，主要成分是鼠李糖乳杆菌LGG、乳双歧杆菌BB-12™、麦芽糊精，长期饮用可调理儿童肠胃环境。
另外，我们观察到主打款产品确实在广东生产，受委托生产商是纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司，但委托方是北京宝幸生物科技有限公司，并不是广州市朴诚乳业有限公司（简爱的公司主体）。根据官方留言回复称，菌粉是简爱公司授权合作商。
「身体知道」不依托于「简爱」主品牌，产品包装弱化或者不添加简爱logo，说明了简爱对其子品牌发展有较强的信心和清晰的发展策略。选择同时上架天猫京东和社交电商（微信官方商城），可能意味着益生菌作为功能性成分，被市场接受认可度在提升，开始进入市场的高速发展期。
KIND推出首款以燕麦为基底的低糖能量棒
撰文：Turo
信息来源：Fooddive
近日，棒类零食品牌Kind推出了推出了旗下首款能量棒，这款产品以燕麦为基底，含有奇亚籽、藜麦、荞麦、小米苋、小米以及巧克力（花生酱口味无），目前有3个SKU——黑巧&花生酱、花生酱、巧克力，每份60g含10克蛋白质。
这款产品差异化在于低糖与看得见的成分。不同于其他由枫叶糖和蛋白质做成的能量棒，Kind的这款能量棒的蛋白质来源于燕麦等未经过深度加工的材料，并且比普通能量棒少了35%的糖。
Kind在此次推新品的营销中着重对比了“老冤家”的Clif Bar产品，宣称其产品高添加糖且由蛋白粉作为基底。此前，Kind与Clif Bar在广告与社媒上互相攻击对方，Kind调侃Clif Bar以“根本不算食物”的枫叶糖与蛋白粉，Clif Bar则攻击Kind采用的坚果非有机。
大公司新闻
可口可乐和蒙牛合资成立了家公司叫「可牛了」，生产低温奶
撰文：Orva
信息来源：Foodaily、企查查
根据Foodaily10月28日消息，可口可乐与蒙牛合资成立“可牛了乳制品有限公司”。新公司的法人兼董事长是可口可乐大中华区运营事业部总裁 VENKATA VAMSI MOHAN THATI（印度籍）；总经理由蒙牛集团副总裁罗彦担任，蒙牛集团总裁卢敏放、Edward Frederick Burger 和 TIMOTHY PETER DOELMAN等人担任董事。从高管任命可以看出双方都很重视这次合作，我们对这两个乳业巨头在一起背后动机进行洞察：
首先，在国内食品消费品类目中，乳制品全品类率先向营养、健康、功能性方面做产品升级迭代和产品扩充，随着功能营养的消费诉求显现，两大巨头可基于双方在乳制品研发、乳业加工技术、品牌影响力、分销渠道方面的优势下碰撞出意想不到的火花；
其次，两大巨头在乳品业务方面均有谋划，可口可乐公司在乳制品方面依托于「Fairlife」做过多次尝试，这个品牌通过2018年该品牌推出了健康乳制品零食、即饮乳饮料，2020年进军冰淇淋，2019年该品牌营收5亿美元。而这个品牌也是可口可乐采用合资的形式创立的，当时与Select Milk Producers合资创立于2012年，2020年1月可口可乐通过收购其他股份实现100%持股Fairlife。而蒙牛一直主张打造功能性产品，扩充高端低温乳品。何为高端？这必然体现在产品工艺、天然健康、功能营养等各个方面，比如，借由Fairlife的超滤技术将有可能实现营养“尽最大可能保留”转变为“完全保留”。
再次，可口可乐和蒙牛多次赞助冠名大型活动和赛事，未来双方的合作也不仅局限在某款产品或者某些业务，在品牌方面的相互赋能也可以推动彼此进入一个新高度。比如作为与可口可乐合作长达十年的中粮，或许对这次两大巨头的合作大概率是乐见其成的。
帝亚吉欧将收购英国烈酒公司Chase Distillery，进一步扩大旗下金酒品牌组合
撰文：Ethan
信息源：帝亚吉欧、Chase Distillery、Foodbev
图片来源：Chase Distillery
10月26日，帝亚吉欧宣布收购英国烈酒公司Chase Distillery，此次收购预计将于2021年初完成，但需获得监管机构的批准。
2008年 William Chase创建了Chase Distillery，公司旗下拥有7款金酒，4款伏特加和一种接骨木甜酒（elderflower liqueur）。在金酒的产品组合中，除了Chase GB金酒以外，Chase还生产了多种口味的金酒，包括粉红葡萄柚和柚子、塞维利亚果酱、大黄和布拉姆利苹果金酒，以及由来自200年前果园的48种稀有苹果制成Williams Elegant48金酒。
Chase Distillery非常关注可持续发展，公司的产品组合均是由英国本土种植的土豆、苹果和赫里福德郡Chase农场的纯天然植物中提炼出来的。酿酒厂使用的蒸汽能源是由一台生物质锅炉就地生产的，该锅炉由苹果园的蔬菜提供动力，土豆废料被用作肥料来喂养农场的牛。
今年8月17日，帝亚吉欧以6.1亿美元收购了Davos Brands，该公司旗下拥有好莱坞明星Ryan Reynolds投资的金酒品牌 Aviation American Gin。当时我们就推测了帝亚吉欧将继续收购一些金酒品牌，算上此次收购的Chase，帝亚吉欧旗下金酒品牌数量达到6个，另五个是：Aviation American Gin、Tanqueray、Gordon's、Gilbey's、Jinzu 。
喜力啤酒收购朝日集团旗下五个品牌，整合苹果酒品牌「Strongbow」的全球组合
撰文：Ethan
信息源：Foodbev
喜力啤酒同意从朝日饮料公司（ Asahi Beverages）收购啤酒和苹果酒共五个品牌，这笔交易将使朝日集团满足收购Carlton and United Breweries的条件。今年4月，澳大利亚竞争监管机构Accc批准了百威英博以110亿美元的价格将Carlton and United Breweries出售给朝日集团的提议，条件是朝日集团出售旗下某些品牌，以防止苹果酒和啤酒市场的竞争减弱。
这笔交易将使Strongbow Australia在17年后重新整合进Strongbow全球，当时喜力收购该品牌在澳大利亚和新西兰以外市场的权利。除此之外，喜力啤酒还将拥有Little Green 和 Bonamy's的所有权，以及拥有国际啤酒品牌 Stella Artois和Beck's除了澳大利亚市场以外的所有权，交易完成后，这五个品牌将由喜力的全资子公司Drinkworks在澳大利亚分销。
JM Smucker以5.5亿美元向B&G Foods出售「Crisco」食用油和起酥油业务，将更多资源集中在宠物食品、咖啡和零食等增长领域
撰文：Ethan
信息源：FoodNavigator、FoodDive
10月26日，成立于1889年的纽交所上市公司B&G Foods，宣布以约5.5亿美元现金收购JM Smucker旗下「Crisco」的食用油和起酥油业务，截止今年4月30日的财年，该业务的净销售额约为2.7亿美元。此次剥离符合JM Smucker此前宣布的目标，即退出美国烘焙行业，将更多资源集中在宠物食品、咖啡和零食等增长领域。
根据公告，除了在美国的「Crisco」产品、商标和许可协议之外，JM Smucker还将把主要位于加拿大的前美国石油和起酥油业务、辛辛那提的制造和仓库设施，以及支持该品牌的160名员工移交给B&G Foods。
JM Smucker出售「Crisco」的决定并不是业务不好，该品牌在起酥油和植物油领域排名第一。加之疫情的影响，美国人在家做饭的时间变得更长，「Crisco」的市场地位在2021财年第一季度继续加强，JM Smucker报告净销售额增长超过50%。
在保留业务方面，JM Smucker的表现也不错。其中咖啡业务包括标志性品牌Folgers、Dunkin和Café Bustelo，据报道，这些品牌在第一季度都实现了两位数的增长。此外JM Smucker的宠物业务在第一季度也实现了增长，猫粮销售额增长了13%，狗零食增长了9%。与此同时，零食和家庭消费食品部门的销售额也增长了22% 。
投融资新闻
中金领投「自嗨锅」5000万美元C轮融资，老股东经纬跟投，或将筹备香港上市
撰文：Ethan
信息源：经纬创投，烯牛数据
图片来源：网络
10月29日，「自嗨锅」宣布完成超过5000万美元C轮融资，估值达5亿美元，中金领投、老股东经纬中国跟投。不到一年时间里，「自嗨锅」已累积获得三轮融资，去年年底，「自嗨锅」获得来自华映资本的A轮投资，融资规模未披露；今年上半年获得经纬中国投资的逾亿元B轮融资。
2020年因为疫情，方便速食行业迎来了爆发性的增长。对于投资机构来说如果手上有个方便速食的项目，那一定是很开心的。「自嗨锅」正是一个踩在“风口”的项目，而且是特别“突出”的那个。
其“突出”的点在于公司的增长可以用惊人来形容。自2018年3月份正式上线之后，「自嗨锅」的成绩单非常亮眼：当年三季度破亿，在各大方便食品销售榜单中位居头列，2019年整体营业额破5亿，实现500%增长。“如果2019年我们产能不出问题，刚过去的一年，「自嗨锅」的营业额会达到7-8个亿。”创始人蔡红亮在一次采访中坦言。而今年，即便在新冠肺炎疫情的冲击下，上半年销售业绩也达到了6亿元，预计全年轻松突破10亿。
值得注意的是，本轮融资由中金领投，且获得的是美元融资，让我们不由猜测，不久后「自嗨锅」极有可能在中金辅导之下，筹备香港上市。
「王饱饱」获高瓴资本及经纬创投新一轮融资
撰文：Mika
信息来源：企查查
据企查查监测的工商数据反映，新锐互联网麦片品牌「王饱饱」的主体公司杭州饱嗝电子商务有限公司于10月30日及11月2日完成了两次工商变更，新增股东Matrix Partners China VI Hong Kong Limited和珠海律恒股权投资合伙企业(有限合伙)分别为经纬创投和高瓴资本旗下基金的投资主体。以此推测「王饱饱」获得了新一轮投资，经纬创投和高瓴资本及另一家舟山繁盛投资参与其中。
回顾「王饱饱」发展历程，从2017年1月正式成立，至今总共不到四年时间，销售额从2018年的1000万左右，增长到2019年的近2个亿，再到2020年上半年的3.1亿。伴随而来的是资本市场的不断加注，从2019年1月起已经完成四轮融资，最近一轮是今年上半年黑蚁资本领投的B轮融资。
作为近几年来中国市场增长较快的食品饮料公司之一，「王饱饱」快速完成了从0-1的过程，进入了1-10的阶段，并且从今年的发展势头来看，离实现10亿销售额的大关也是指日可待。2018年8月「王饱饱」天猫旗舰店上线，次年便成为了天猫麦片品类的第一品牌，赶超的竞争对手包括国内外知名麦片的品牌，例如百事桂格、卡乐比以及西麦等。而根据天猫美食最新发布的双11第一波（1-3号）品牌销售榜单来看，「王饱饱」稳居麦片类目的TOP1。
「王饱饱」作为定义了国内麦片的新品类的品牌，通过首创大块果干这个概念，很好与国内传统麦片的产品形态进行了区隔。但这种创新更类似于一个创意，而非一个具备高壁垒的技术专利，如今包括好麦多、欧扎克、百事桂格在内多家麦片企业均推出了相似的产品，在产品端，新式麦片市场也已经进入同质化竞争阶段。因此，在当下以及未来，仍将面临一些挑战以及需要克服的难关，我们也将持续对「王饱饱」保持关注和期待。
植物肉品牌「星期零」获光速领投的上亿元A+轮融资
撰文：Turo
信息来源：光速创投公众号
近日，植物肉品牌「星期零」完成了上亿人民币的A+轮融资，光速中国领投，老股东云九资本、愉悦资本、经纬中国持续加码，这也是星期零今年的第三轮融资。
「星期零」方面表示，本次融资将会用于研发面向C端消费者的产品，强化供应链、品牌推广和团队建设，提升生产研发效率。
「星期零」是国内植物肉创业公司中的目前声量最大的品牌，获得融资最大最多，市场上溅起的水花也最大，在供应链、营销、渠道上都走出了很多具有中国特色的植物肉创业公司打法。此轮融资后，在研发和供应链上继续发力的「星期零」将进一步巩固目前的领跑地位。
精品咖啡品牌「鹰集」获数千万元天使轮融资
撰文：Mika
信息来源：36氪、鹰集官方公众号、赢集天猫旗舰店
据36氪报道，精品咖啡品牌「鹰集」于近日完成数千万元天使轮融资，投资方为欧游集团。本轮融资将主要用于产品研发、品牌建设和营销传播、供应链整合等方面。
鹰集咖啡是上海的一个精品咖啡品牌，创立于2016年，意在让精品咖啡能够走进更多人的生活。目前，鹰集咖啡已经在上海拥有多家门店。从2018年起，鹰集开始拓展预包装产品业务，2018年5月，鹰集咖啡的两款挂耳咖啡产品上线了小米有品平台，分别是拼配咖啡豆猫头鹰和单一咖啡豆金丝雀。而在同年8月，鹰集又推出了一款冷萃咖啡液，命名为鹰集浓萃咖啡液。目前，鹰集的预包装咖啡产品主要分为冻干咖啡粉、冷萃咖啡液、咖啡豆以及挂耳咖啡4个品类。
从品牌化角度来看，现磨咖啡具有一定的发展基础，SeeSaw、Manner等和鹰集同类的以线下门店业务为主的品牌也先后完成了资本化。而在预包装产品层面，当前主要的品牌还是集中在咖啡豆品类和挂耳咖啡品类中进行探索。而鹰集目前的4个品类基本满足了最主要的几种咖啡消费场景，并且通过线下空间体验和相应的专业内容塑造来积累品牌附加值。
而在产品方面，鹰集的产品设计思路是“门店经典饮品复刻+创意产品延伸”。鹰集最早上线的挂耳咖啡便是门店两款咖啡豆的配方复刻产品。据36氪报道，目前鹰集50%的线上产品与线下门店的产品名称重合。但与此同时，鹰集也在重点开发具备创新性的差异化产品，例如茶咖系列的冻干咖啡粉及棒式挂耳咖啡产品。
据36氪报道，本轮投资方欧游集团拥有丰富娱乐流量赋能资源和专业消费品操盘团队，曾助力江小白、良品铺子、桃花醉、自嗨锅等十余个消费品牌的成长。本次，欧游集团将帮助鹰集咖啡完成战略重组，并引入了新的团队和供应链能力。
基于真菌菌丝的植物性蛋白「Meati Foods」完成2800万美元A轮融资
撰文：Orva
信息来源：Foodnavigator、Meati Foods官网
根据Foodnavigator10月30日发布消息，基于菌类的植物蛋白初创公司「Meati Foods」完成了2800万美元融资，这轮融资由Acre Venture Partners领投，由Prelude Ventures、Congruent Ventures、Tao Capital等投资机构以及Ontreme Farm的首席执行官John Foraker以及Sweetgreen联合创始人Nicolas Jammet、Jonathan Neman等个人共同参与。这轮融资资金主要用于扩建团队和采购先进生产设备。
Meati Foods利用真菌的菌丝为核心成分制作植物肉产品，由菌丝体和少数其他全天然成分制成，这种完整的蛋白质来源经过轻加工，不含麸质、豆类等常见的过敏原。目前公司主要产品是植物性鸡肉，基于真菌的「Chick'n」鸡肉系列产品，含6g纤维，核黄素，烟酸，叶酸，维生素B12和其他维生素和矿物质。这款产品在官网可订阅，先前Meati已经获得了消费者尝试后的反馈，消费者评价其产品耐嚼，有韧劲，愿意与Impossible Foods的产品交替购买，食品服务领域着手上架售卖，预计在2021年大规模生产。
「The Naked Market」 获得了600万美元的种子资金
撰文：Orva
信息来源：FoodBev、The Naked Market官网
根据FoodBev10月29日发布消息，总部位于旧金山The Naked Market已完成600万美元的种子轮融资，融资资金用于扩大其食品和饮料品牌的产品组合。参与这轮融资的投资者有Holtzbrinck Ventures，BEB Capital，Integrated Capital，Sequoia Capital的Scout Fund等机构和Garden Protein的创始人Yves Potvin。
The Naked Market成立于2019年，正在建立品牌组合，目前包括沙滩屋碗，羊绒炸鸡片和AvoCrazy鳄梨泡芙等健康早餐搭配食品。该公司还将其以社区为中心的一对一交还模型纳入其产品中。
根据The Naked Market的公布，此轮融资中获得的资金将用于在未来12个月内引入六个新品牌来扩展其产品线。The Naked Market刚刚推出了其中的第一个产品项目是「project breakfast」早餐系列，这是基于植物和酮类的早晨饮料，包括香草柴，绿茶抹茶和巧克力3种口味。
天然食品品牌Quinn完成D轮融资，好时参投
撰文：Turo
信息来源：Fooddive
近日，美国主打天然原材料的食品品牌Quinn完成了D轮融资，投资方包括食品巨头好时公司。Quinn方面表示，这笔资金将用于拓展分销渠道和产品创新等。
Quinn成立于2010年，主打健康标签与天然的原材料，“可溯源”为一大卖点。在官网上，Quinn对其主要原材料的供应商、来源地、选择的理由都有介绍。此外，Quinn也开始通过协议代种植、收购等方式参与到了上游供应链中，进一步将他们“可溯源”的标签发扬光大。
Quinn方面宣称今年销售额同比增加了65%，目前已进入沃尔玛、Whole Foods、Kroger等知名零售渠道，在美国超过7500家门店上架。
以色列食品科技品牌「InnovoPro」获得了300万美元的B轮补充融资
撰文：Turo
信息来源：Foodbev
近日，以色列食品科技品牌InnovoPro获得了300万美元的B轮补充融资，由Rabobank’s Food&Agri Innovation Fund、ICOS Capital和以色列天使投资平台iAngels投资。针对本轮融资，InnovoPro将用于提高生产和运营能力，并开展更多的业务发展活动，包括与战略合作伙伴组建合资企业。
今年4月，InnovoPro也完成了一轮1500万美元的融资，由来自以色列的风险基金Jerusalem Venture Partners领投，专注于全球食品科技领域的伦敦风险基金CPT Capital也参与了此次投资。
InnovoPro成立于2013年，目前的主打产品为2B产品CP-Pro 70，含有70%的蛋白质（天然的鹰嘴豆蛋白质含量为20%）。InnovoPro方面宣称CP-Pro 70以被用来生产多种食品，包括酸奶、冰淇淋、蛋黄酱、布丁等，这些产品已在欧洲、美国和以色列销售。
我们此前曾介绍过，鹰嘴豆蛋白对比其他植物蛋白的优势在于致敏性非常低，一些坚果奶则具有一定的致敏性，具有同样优势的还有豌豆蛋白，而对比替代蛋白的另一个创新方向——昆虫蛋白，鹰嘴豆蛋白也更能被大部分群体接受。目前市场上的鹰嘴豆蛋白玩家除了InnovoPro之外，还有来自以色列的ChickP，他们去年推出了一款90%蛋白质含量的产品；另外还有美国的Nutriati与ProEarth。
美国农业科技公司Benson Hill，完成了由Wheatsheaf集团和GV牵头的1.5亿美元的D轮融资
撰文：Ethan
信息源：FoodBusinessNews、Benson Hill、35斗、Crunchbase
10月29日，总部位于美国圣路易斯市的农业科技公司Benson Hill，完成了由Wheatsheaf集团和GV(前谷歌风险投资公司)牵头的1.5亿美元的D轮融资。该公司已经开发了一个CropOS平台，利用大自然的遗传多样性，开发更健康、更可持续的食品和配料，并将其商业化，使农场、食品公司和消费者受益。这笔资金将帮助这家食品技术公司部署其平台技术，扩大整个供应链的合作伙伴开发，将推动高蛋白大豆品种在2021年的上市，以及其他产品的上市。
Benson Hill成立于2012年，是一家集云计算、大数据分析和植物生物学为一体的农业科技公司，多年以来利用其建立的CropOS生物信息平台，帮助各大公司改良作物基因，提高作物品质，一直以来受到业内的广泛好评。Benson Hill提供一系列最新研发的种子品种。这些种子在保证农民产量的同时，还具备最优的蛋白质和油脂组成，可以提高饲料消化效率、降低胰蛋白酶抑制效果，并具备小众市场和大众终端用户所追求的其余品质。
推动新的种子业务是因为其公司负责人发现全球动植物蛋白需求将翻番。如今，消费者正在寻求比以往更多种类的植食性产品和可持续生产的动物产品。这些转变为生产更多营养含量、更高饲料效率的大豆创造了前所未有的机会。
投资机构动态
专注于农业食品科技的投资机构食芯资本Bits x Bites完成新一期美元基金3000万美元的首轮募集
撰文：海枫
信息来源：食芯资本Bits x Bites官网及微信公众号
食芯资本Bits x Bites的Logo，图片来源：食芯资本Bits x Bites微信公众号
根据食芯资本Bits x Bites微信公众号的消息，已经在最近完成了新一期美元基金的首轮募集，这一轮共募集到3000万美元的资金，LP包括淡马锡、Heritas Capital Management、Monde Nissin的CEO Henry Soesanto，以及中国和亚太地区的食品企业、家族办公室及其他机构投资人。同时，这一期基金的第二轮募资也将于近期启动，加上首轮募集的资金，这一期基金总规模将达到7000万美元。
食芯资本Bits x Bites是一家专注于农业食品科技的早期投资基金，此前投资了全球数家在农业科技领域以及食物科技领域的公司，同时也有少部分投资是食品消费品品牌。
其中在食品科技领域比较有代表性的投资项目包括Future Meat Technologies、InnovoPro、Wild Earth、Alchemy FoodTech等，其中Future Meat Technologies是一家专注在细胞培养人造肉方向，InnovoPro是一家拥有独有技术的鹰嘴豆蛋白原料公司，Wild Earth是一家将人造肉技术应用到宠物食品的公司，Alchemy FoodTech提供的是一种纤维粉末混合物可以降低传统高碳水食物的GI值。
在农业科技领域比较有代表性的项目包括Tropic Biosciences、Alesca Life，其中Tropic Biosciences利用基因编辑技术来解决现代农业的挑战，比如延长香蕉保质期、提升咖啡豆产量等，Alesca Life是一家室内农场公司，提供室内农场的系统。
食品消费品品牌并不是食芯资本Bits x Bites的投资重点，此前在这一方向上的投资项目包括Papp's Tea和馋巴拉，这两家公司都在中国，其中Papp's Tea是一家茶叶品牌，推出了康普茶产品，馋巴拉是一个蚕蛹薯片品牌。其实上面提到的Wild Earth也是一个消费品品牌，只不过食品科技属性更强。
除了投资之外，食芯资本Bits x Bites还成立了一个专注于中国食品科技领域的创新社，围绕中国市场的食品科技做一系列的交流和研讨会，目前已经有许多家食品巨头加入了这个创新社。也可以理解为食芯资本Bits x Bites通过投资和创新社等方面的积累，建立自己的食品科技生态圈。
从风险投资角度，农业食品科技并不是一个十分热门的领域，不过随着人造肉等领域的萌芽到发展，再到今天不论是一级市场还是二级市场都非常关注，同时许多食品巨头公司也在这一领域投入大量资源和资金，这一领域在慢慢受到关注，作为食芯资本Bits x Bites能在很早阶段就专注在这一领域并且持续深耕多年，有机会在这一领域全面发展时建立属于自己的优势。
食品科技行业与公司动态
研究显示：牛的肌肉可以被改造生产β-胡萝卜素
撰文：Ethan
信息源：FoodDive、Metabolic Engineering
新的研究表明，细胞培养的肉类可能有潜力超过传统饲养的动物产品的营养状况。根据发表在《Metabolic Engineering》杂志上的研究，科学家们已经发明了一种从牛肌肉细胞中生产抗氧化类胡萝卜素、番茄红素、番茄红素和β-胡萝卜素的方法。有证据表明，将β-胡萝卜素引入基于细胞的肉的基因中，可以改变肉的氧化过程，这可以导致肉质量的缓慢下降，并潜在地降低红肉的致癌倾向。
一些有趣&值得关注的新产品
美国奶农协会（Dairy Farmers Of America）正在向该国东北的零售商推出其“乳品+”混合乳品（植物乳和牛奶的比例为50:50），据称该创新灵感来源于肉类品牌。
DFA表示，这种产品保证了牛奶的味道和营养，糖更少，卡路里更少，每份含有6-8克糖和5克蛋白质(相比之下，普通牛奶中含有约13克糖和10克蛋白质)。DFA在明尼阿波利斯地区的选定零售商那里测试这种产品，包括沃尔玛、Fresh Thyme和Cub Foods，售价3.99-4.69美元。（信息来源：FoodNavigator）
帝亚吉欧在一份声明中表示，Guinness将推出一款不含酒精的黑啤酒Guinness 0.0 ，并拥有与Guinness相同的美妙顺滑的口感、完美平衡的风味和独特的深色。此款产品将在在英国和爱尔兰的特定零售商处销售，售价暂未公布。（信息来源：帝亚吉欧）
Oggs宣布将于明年1月在英国发布一系列由纯素食人造蛋液制作的迷你零食，该系列加入了该公司现有的素食蛋糕。首批将推出三款产品：布朗尼、烙饼和百万富翁酥饼。Oggs迷你零食将使用 Oggs Aquafaba制作， Oggs Aquafaba是该品牌的专利纯素食人造蛋液，今年早些时候在英国超市推出。Oggs迷你零食的包装由100%回收塑料制成，每包含9小块，将于2021年1月在 Sainsbury's 和WHSmith商店推出，建议零售价2.25欧元。（信息来源：Foodbev）
Virtue Drinks推出一款无糖能量饮料Virtue Clean Energy。每瓶含有80毫克来自绿色咖啡豆的天然咖啡因，这种清洁能量饮料由龙舌兰花蜜和甜叶菊植物提取物混合而成。0卡，并富含B族维生素，有两种口味：浆果、柠檬和酸橙。该系列旨在为消费者提供无糖提神饮料，不含传统无糖能量饮料中的人工成分，如甜味剂和合成咖啡因。Virtue Clean Energy从10月下旬开始在英国的塞恩斯伯里出售，计划在11月向更多零售商推出。（信息来源：Foodbev）
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