Chobani的产品创新新动向，Oatly获2亿美元融资，以及咚吃完成千万元A轮融资 | FoodPlus Weekly
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『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯。
FoodPlus·2020餐饮预包装食品生态大会 ：
疫情给餐饮和食品行业都带来了影响。餐饮行业在往预包装食品探索，寻求新的增长点。方便食品、冷冻速食等食品品类飞速增长，同时也在餐饮中寻找灵感。基于今年整体行业情况，FoodPlus将于8月15日在上海，举办首届“餐饮预包装食品生态大会”。 届时，将发布“首张餐饮预包装食品行业图谱”。餐饮品牌的预包装食品之路如何走？食品与餐饮的交集带，创投的热点在哪？……
👇扫描下图二维码，获取大会更多信息！
PS：文末另有一份FoodPlus联合举办的圆桌活动预告，我们将邀请行业从业者、社会学家、未来学家一起探讨深度复合命题，并从8月开始在线上滚动发送一系列深度圆桌对谈（可以点击此处了解更多信息）
大事件&风向标
美国酸奶明星公司Chobani的产品创新新动向：加注益生菌及强化营养
撰文：Orva
信息来源：FoodDive、Chobani官网、FoodPlusHub
根据FoodDive发布消息，近日美国酸奶巨头Chobani发布了两条新产品线，分别是添加益生菌和益生元的新品系列「Chobani Complete」营养酸奶和「Chobani Probiotic」草本果汁饮料。
「Chobani Complete」主打“高级营养酸奶”概念，产品为添加益生菌+益生元、高蛋白的营养功能型酸奶及饮品。产品以果味为主，且果味成分均来自水果，无添加。该系列共设三种产品类型：Cup(杯型酸奶)、Shake(酸奶饮料)和Tub(桶型酸奶)，每份酸奶均添加了益生菌和益生元，3g膳食纤维，15g或17g蛋白质，涉及20种氨基酸等必要营养。此外还具有0糖0添加特点。
「Chobani Complete」产品系列，信息来源：Chobani官网
「Chobani Probiotic」是有机果汁与植物草本融合的益生菌风味饮品系列，该系列共设4种产品口味：柠檬+生姜、菠萝+姜黄，水蜜桃+薄荷、樱桃+芙蓉茶。具有泡腾的起泡口感，通过添加益生菌提升免疫力。
「Chobani Probiotic」产品系列，信息来源：Chobani官网
创立于2007年的美国酸奶品牌Chobani以希腊酸奶成功切入市场，一路高歌猛进，从零起家到占有美国25%的酸奶市场，2019年全年销售额已超过16亿美元。
Chobani值得关注的点是其在产品创新方面的表现在业内也是可圈可点：一方面，能够及时把握创新点对旗下希腊酸奶主流产品线进行创新。2018年希腊酸奶品类基础上陆续推出低糖希腊酸奶、生酮友好希腊酸奶、脱脂希腊酸奶、混合口味希腊酸奶以及希腊酸奶零食，不断丰富希腊酸奶产品以满足不同群体的不同健康性需求。
另一方面，能够遵循健康消费趋势扩充旗下品类版图。在儿童食品备受欧美资本市场关注的强趋势下，推出了儿童酸奶产品Chobani Gimmies，以及2019年陆续推出植物基酸奶、燕麦奶、燕麦酸奶、燕麦奶精、椰子植物乳品等植物基产品线，这次第三次扩充产品品类到益生菌功能性产品，创始人Hamd Ulukaya也被媒体誉为酸奶界的乔布斯。
截至目前，Chobani已拥有四个产品线，分别是希腊酸奶系列；以燕麦奶、椰子饮品为代表的植物基乳品；Gimmies儿童产品；新发布的高蛋白功能性乳品和草本果汁饮品在内的益生菌产品。
Chobani产品线概览，信息来源：Chobani官网
从整体业务板块、产品结构来看，这次新推出的两条产品线，可谓是直接构成了Chobani的一个产品方向。而这个产品方向背后的核心标签也是非常直接清晰：益生菌&益生元、蛋白质、植物基为代表的健康&功能性&营养。
大健康消费趋势下呈现出“全民养生”的消费意识，提升免疫力、大脑健康、情绪健康、肠道健康、增强新陈代谢等功能已成为最受消费者青睐的日常功能需求，其中，肠道健康被视为提升免疫力和增强新陈代谢的基础功能需求。而消费者也越来越愿意在日常饮食中选择成分自然、有助于维持日常健康、有一定预防疾病需求的产品。
但是功能性产品由于其功能成分和作用原理内在特性导致消费市场教育程度参差不齐，直接导致消费者的消费意识和接受程度高低不一，而益生菌是为数不多被广泛教育并拥有相对较高的接受程度的功能成分，这也得益于酸奶产品的发展和迭代。传统益生菌产品主要分为两种，专业化的益生菌补剂和大众消费的酸奶产品。
酸奶是益生菌功能市场的天然优势品类，产品创新方面也呈现纵深化，除了Chobani推出了益生菌酸奶之外，达能旗下的「Activia」也是专门为酸奶设置的益生菌产品系列。反观国内酸奶产品也在益生菌寻求创新突破，具有代表的模式是：选用权威机构专利菌种+特定场景/人群。比如，针对餐后消化场景，卡士选用科汉森双歧杆菌C-I推出「餐后一小时」，简爱获鼠李糖乳杆菌LGG专利授权推出“益生菌+益生元”配方的「身体知道」；针对低卡控糖人群，伊利畅轻推出添加嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌和膳食纤维的「餐后轻盈」。类似的，提升免疫力、控糖、低卡等属性的酸奶也在不断进行产品创新。
当下功能性市场蓬勃发展，各大厂商纷纷把益生菌作为功能性市场入口，应用到食品饮料产品当中，包括益生菌+饮料、益生菌+宠物食品、益生菌+零食、益生菌固体饮料、益生菌解决方案。益生菌在酸奶产品的创新是纵深的，在大众消费产品的创新是横向的，我们也将持续跟踪益生菌在产品应用方面的创新。
“益生菌+”产品应用创新品类，制图：FoodPlus研究分析团队
大公司新闻
迎合消费健康趋势，达能投资1亿欧元加码中国特殊营养市场
撰文：San
信息来源：达能官网、小食代、FoodBev
近日，达能宣布了一系列总额约1亿欧元（合7.9亿元人民币）的投资，以加强其在中国的特殊营养业务。该项投资具体包括了在上海设立开放式科学研究中心、从Saputo Dairy Australia收购迈高青岛奶粉厂以及扩大其江苏工厂的产能，进一步提升开发“特殊医疗食品”（FSMP）的能力。
达能专业营养执行副总裁VéroniquePenchienati-Bosetta表示，此次在上海新设的开放科学研究中心，将作为该区域的研发平台，重点关注母乳和肠道健康领域。同时，该研究中心定位为“开放式”的平台，旨在将公共部门、医疗学术机构、业务合作伙伴聚集在一起，并结合本土市场与消费者的特征，开发出更多的营养产品与服务。
在致力于提升研发能力之外，此次投资还包括了对本地产能的扩充。从Saputo Dairy Australia收购青岛迈高奶粉厂，是一家已注册的婴幼儿奶粉品牌，交易完成后达能在中国将拥有第一家婴幼儿配方奶粉生产工厂。达能相关发言人表示，收购青岛迈高是希望将达能科研成果更快地转化为适合中国消费者的产品”，包括婴幼儿奶粉。目前，青岛工厂的重点是升级生产线，预计在明年上半年恢复生产。
而对江苏工厂的投资，重点是针对先进的医疗营养设施，它将为开发基于蛋白质的液体营养补充剂提供或优化解决方案，并进一步扩充“特殊医疗用途的食品”，以解决消费者抗衰老以及患者的康复需求。
特殊营养是达能三大业务之一，伴随着消费者对食品中的健康性、功能性的愈发关注，营养品及相关产品将呈现出更大的增长潜力。
蒙牛进军成人奶粉，推出「嘉贝洛」益生菌羊奶粉
撰文：Turo
信息来源：新浪
据悉，近日蒙牛推出了一款面向成人的益生菌羊奶粉，正式进军成人羊奶粉市场，在产品中添加了添加了乳双歧杆菌（Bi-07）与动物双歧杆菌(Bb-12)。
这不是蒙牛第一次接触羊奶，早在2017年，蒙牛旗下雅士利就推出了一款叫“朵拉小羊”的婴幼儿羊奶粉。
相比于牛奶，羊奶实际上更适合人饮用。牛奶中的β-酪蛋白有A1与A2两种分型，A1蛋白容易造成人体过敏反应，出现消化不良、胀气、腹泻、湿疹等问题，A2蛋白则对人体更为友好，较少出现过敏反应。但是目前全球约70%的存栏奶牛产出的牛奶都是A1型的，而山羊奶则都是A2型奶。羊奶中的乳糖显著低于牛奶，根据健康食品机构Food Intolerance Network的数据，中国超过80%的人群都对乳糖不耐受，羊奶对这些人群也更加友好。
羊奶中A2蛋白的RP-HPLC分析，来源：Korean J Food Sci Anim Resour
全球各地区乳糖不耐受人群比例，来源：Food Intolerance Network
尽管羊奶从营养角度上优势较多，但是在供给量上却存在天然的品类劣势。目前市面上能喝到的牛奶绝大部分都产自荷斯坦奶牛，一头荷斯坦奶牛一年的产奶量可达10几吨，而一头山羊一年只能产几百公斤的奶。
此外，为了迎合大众口味，处理羊奶中的膻味也给整个加工流程带了更多的成本。因此也造成了羊奶价格偏高，从原奶供给端的价格来看，美国羊奶的价格是牛奶的3-4倍，而国内羊奶的价格约是牛奶的1-2倍。这个价格差也反映到了终端，羊奶的终端价格也明显高于牛奶。
尽管价格甚至口味上都不存在优势，但是营养学上的优势还是让羊奶品类还是在过去数年中成长了起来。根据社科院2019年发布的《中国羊奶粉产业发展研究》，中国2008年羊奶粉的市场销售额仅3亿元左右， 2015年突破50亿，预计2020年能达到100亿。
目前中国羊奶品牌规模普遍较小，知名度不高，再加上原料限制和政策管控，国产羊奶粉品牌虽众多，但都不具有市场统领的优势，而一些进口羊奶粉品牌如佳贝艾特则占据了较多的市场份额。
蒙牛之外，伊利在今年5月也推出了羊奶粉。根据社科院2019年发布的《中国羊奶粉产业发展研究》，中国目前的人均羊奶消费量也显著低于日韩与欧美，巨头们悉数入局后，羊奶在中国还有巨大的市场潜力等待挖掘。
新希望乳业旗下营养饮品公司，推出女性能量饮料品牌「即刻闪耀」
撰文：Ethan
信息来源：36氪、新希望V美、新乳业相关公告
近日，新希望乳业旗下的营养饮品公司“新希望V美”（四川新希望营养饮品有限公司）推出一款女性能量饮料品牌「即刻闪耀」，主打“抗疲劳”的概念，也可以理解为女性版本的红牛，零售价8元。目前可以通过“新希望V美”公众号、成都伊藤华府店和建设路店购买到该款产品。
该产品在研发设计上也从女性的需求出发，采用淡粉色易拉罐包装，瓶身上印有“女性元力植物饮料”和“零糖”等字样，在宣传上与传统上强调男性气概的能量饮料做出区分。目前新希望V美已经为该品牌开通了微博账号，并有两条信息更新。
即刻闪耀微博，图片来源：新浪微博
在产品配方上，即刻闪耀使用了咖啡因、茶氨酸、瓜拉纳等三种主要的抗疲劳成分。据该品牌宣称这三种抗疲劳成分更温和，更适合女性消费者，既有提神作用，又不会造成饮后不适，比如心跳过快等。在基础提神成分之外，即刻闪耀还添加了其它附加值成分，如：燕窝酸(又称为唾液酸，是一组神经氨酸的衍生物)、血橙粉、针叶樱桃粉等，甜味剂则采用了赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然代糖。
据36氪报道，即刻闪耀会先在成都和华东地区测试，线上销售渠道除了淘宝店，还会在一些直播渠道进行产品测试，线上内容渠道主流种草阵地小红书、B站也将持续输出相关内容；线下以一二线的女性消费者为主要用户，先测试地铁广告等大范围曝光的渠道，接下来也会做全域的营销推广。
此次推出即刻闪耀的“新希望V美”，根据其官网介绍成立于2011年，是新希望乳业旗下专注饮料业务，且独立运营的子公司。而我们查阅了工商登记信息，注册时间是2014年10月。该公司近期比较活跃，在5月中旬，还推出了一款面向家庭用户的「新希望膳食纤维水」，该产品定位功能性水饮，添加了5.25克膳食纤维，有低糖、0脂、0热量0香精等健康标签，零售价5元。除此之外，新希望V美旗下还有多款饮料产品，如「饭后半小时」、「香蕉牛奶饮品」、「椰子牛奶饮品」和「清柠乳酸菌」。
新希望V美旗下产品，图片来源：新希望V美官网
虽然“新希望V美”成立已有9年时间，且早在2013年和2014年「香蕉牛奶饮品」「椰子牛奶饮品」等产品就被推出。但是根据我们所查阅到的公开信息，该公司2017年和2018年H1的净利润仅有43.23万元和33.68万元 ，总资产也只有2000万左右。此外在2018年以前“新希望V美”采用的是“外协加工”模式，即新乳业提供原辅料，交由外协供应商生产加工的模式（2018年该模式被取消）。
新希望V美相关财务数据，图片来源：新乳业招股说明书
所以从规模来看，“新希望V美”对新乳业的影响极小。但是另一方面，新乳业又在增加对该公司的投资，分别在2018年和2019年收购了前者4.3%和1%的少数股权，将持股比例提升至99.7% 。“新希望V美”宣称将致力于成为“美好生活的服务商”，我们也将继续保持对该公司的观察。
可口可乐旗下Fairlife推出冰淇淋产品
撰文：Mika
信息来源：FoodBusinessNews、食品饮料行业微刊
近期，可口可乐旗下的乳品品牌「Fairlife」与冷冻食品经销商「Boardwalk」合作推出了新系列冰淇淋产品，Fairlife将借助Boardwalk在产品、营销以及全国分销等方面的丰富经验，首次进军冰淇淋市场。
据官方介绍称，该款产品主打“低糖低脂”概念，延续了Fairlife一贯的产品特色，使用低糖高蛋白的超滤牛奶，且不含乳糖，糖量相比传统冰淇淋低40%左右，并通过添加少量蔗糖、罗汉果及低卡甜味剂allulose来增加产品甜度。另外，产品口味也非常丰富，包括香草、巧克力、奶油曲奇、布朗尼等7种口味。目前该产品已经在Albertsons、Big Y Foods、 Food City等15家美国连锁商超便利店开始售卖。
Fairlife由可口可乐公司和Select Milk Producers合资创办于2012年，利用美国消费者对于营养健康的饮食需求，主打含糖量低、高营养价值的超滤乳制品，包括超滤牛奶、高蛋白营养奶昔、水果混合奶昔等。今年1月，Fairlife推出了无乳糖咖啡奶精系列产品，正式开始了向液态奶之外的新品类的拓展。
Fairlife产品线概览，信息来源：Fairlife官网
受益于可口可乐的影响力，该品牌在有增长潜力的创新型乳品领域占据强势地位，可口可乐称，Fairlife仅去年一年的零售销售额就达到5亿美元。2020年1月3日，可口可乐公司宣布从其合资伙伴Select Milk手中收购了Fairlife公司57.5%的股份，实现Fairlife100%持股。
投融资新闻
吉家宠物（疯狂小狗）完成新一轮4000万元融资
撰文：San
信息来源：疯狂小狗官网、投资界
根据投资界在7月14日报道，吉家宠物（JIA PETS，由疯狂小狗更名成立的集团品牌）完成新一轮4000万元融资，由国盛富瑞管理的疌盛金瑞基金投资。
在此之前，吉家宠物曾在2019年5月，获得了3亿元B轮融资，由光点资本、复星集团联合投资（点击查看此前的Weekly），以及在2018年4月，完成了由天图资本领投的1亿元A轮融资。除此之外，从工商变更的信息来看，在2019年12月，国内乳制品巨头伊利旗下的伊利创投也成为了吉家宠物的股东。
吉家宠物部分股东信息图，图片来源：企查查
本轮的投资者为国盛富瑞所管理的疌盛金瑞基金，国盛富瑞是国盛控股旗下的资产管理公司，国盛控股集团是隶属于徐州市国资委，是当地金融控股平台。参考企查查提供的工商信息，疌盛金瑞基金在此之前没有其他的对外项目投资。
吉家宠物成立于2014年，其前身为疯狂小狗，品牌在成立之初通过定位养宠新手，打造具备高性价比的主粮产品，迅速获得了高速的发展，成为国内线上宠物市场中不可忽视的一股势力。2015年疯狂的小狗销售额仅为1800万元，而随后几年每年均保持着90%以上的年增长率，2016年销售额为1.1亿元，2017年销售额为3.2亿元，2018年销售额为6.2亿元，到了2019年其销售额已突破10亿元，达到12亿元。
2019年年中，疯狂小狗完成了3亿元B轮融资，与此同时宣布成立集团品牌JIA PETS(吉家宠物集团)——集宠物食品用品研发与制造于一体的综合性宠物产业集团，而疯狂的小狗成为吉家宠物旗下的产品品牌。该事件标志着疯狂的小狗正式从一个宠物食品品牌，向宠物产业集团的转型。根据公司创始人崔佳的叙述：
现在的吉家其实已经具备了一个并购平台的能力，不论是并购品牌、渠道，还是工厂，我们都具备消化能力，这是非常重要的一点。吉家的下一步就是通过目前的体量优势，迅速吸收优质的品牌资产和优秀人才。
故我们看到，对外的投资与收购成为了吉家打造多品类多品牌宠物集团的重要举措之一，例如吉家完成了对宠物食品品牌LEGENDSANDY（蓝氏）的收购，对宠物用品品牌安宠宠物天使轮的投资等。截止日前，吉家旗下已经拥有疯狂小狗、LEGENDSANDY（蓝氏）、公粮御宠、凡可奇、美人喵、味途、新鲜农场等众多知名宠物产品品牌，以及迈仕、沃爱德、易涵、宠芽等渠道品牌，产品涵盖宠物食品、宠物医疗保健品、宠物服装、宠物日常用品及在线服务等，并全面覆盖天猫、京东、亚马逊等电商平台及线下宠物医院、宠物门店。
回溯吉家宠物的发展历程，其借力于线上渠道和宠物行业的红利，并通过精准、差异化的定位，在竞争激烈的宠物食品行业找到了一个切口，迅速成长起来，并借助几笔大额的融资获得了对产业链上游供应链布局、投资设立海外研发中心以及收购其他品牌的资本，参照全球宠物行业领域龙头企业玛氏和雀巢普瑞纳的发展过程，外延式的并购在其中扮演着重要的作用，但对收购过来的品牌应该如何进行整合运营，使其发挥更大的效用，使其成为继疯狂小狗之后又一个支柱型的品牌，这些都是吉家宠物需要思考与应对。除此之外，吉家在销售额保持高速增长的同时，如何实现盈利以及在什么时间点能实现盈利，也是需要关注的。吉家宠物也曾入选《2019年值得关注的中国食品消费品创业公司榜单 | FoodPlus·年度榜单》（点击文字查看榜单详情）。
瑞典植物基代乳品牌Oatly完成2亿美元新一轮融资，投资方包括黑石资本和一系列明星投资人，估值达到20亿美元
撰文：Sean
信息来源：BBC，华尔街日报，品牌星球，Oatly官网，CrunchBase
近期，BBC、Bloomberg等多家外媒报道了瑞典植物基代乳品牌Oatly获得2亿美元投资的信息。此轮融资由知名机构Blackstone Growth黑石领投，跟投则包含一批明星、名人个人投资者——美国著名主持人Oprah Winfrey、演员Natalie Portman和流行歌手Jay-Z，以及星巴克前CEO Howard Schultz。
据不愿透露名字的相关人士表示，此次出售的股权约占该公司10%的股份，即Oatly本轮投后估值约达20亿美元。
根据CrunchBase的统计，Oatly在2018年开始陆续完成3轮融资。上一轮融资在2019年10月底，融资额为4140万美金。而《华尔街日报》报道称Oatly此次融资很有可能是为IPO或是收购做准备。
Oatly历史融资统计，来源：CrunchBase
根据BBC报道，这笔融资将用于Oatly继续扩大当前主要市场——欧洲，美国和亚洲。目前Oatly的产品已经进入全球20个国家超过50,000个零售网点。
目前，以燕麦奶起家的Oatly也在不断拓展产品形态和场景。当前的产品线包括核心的OATDRINK（燕麦饮料），适应户外等on-the-go场景的小包装产品线，酸奶产品线OATGURT，适用于烹饪场景的COOKING产品线（包含燕麦基的植物基奶油、涂抹酱等），以及燕麦基础的植物酸奶产品线。
Oatly适用于烹饪场景的COOKING产品线，信息来源：Oatly官网
可以看出，Oatly基本上围绕传统乳品的主要类目在不断进行产品拓展，试图通过逐渐建立起来的燕麦代乳概念去覆盖传统牛奶、酸奶、冰淇淋等品类的市场和场景。
2019年，Oatly实现了2亿美元的销售收入，并连续三年实现三位数的年增长率。公司还宣称计划在2021年实现4亿美元营收。
Oatly是一家成立于1990年的公司，其业务的飞速发展以及受到全球范围内的关注则更多是过去几年的事情。这和席卷全球的植物基趋势、尤其是植物替代蛋白趋势密不可分。在这一趋势下，燕麦奶也逐渐发展成一个明星品类。
当然，在燕麦奶乃至整个植物基代乳市场中，Oatly也是一家在品牌价值主张、供应链&渠道基本面、营销打法&消费者互动等层面都具有一定特色并建立了自己优势的公司。在进一步完善其业务基本面、进行市场拓张的基础上，我们也期待看到植物基代乳领域能出现一家Beyond Meat。
了解更多关于Oatly的策略、思考，尤其是这个品牌在中国市场的打法和发展，可以阅读《Oatly中国区品牌总监Herbert访谈：为什么燕麦奶火起来了？| FoodPlus Interview》。
订阅制体重管理品牌「咚吃」完成千万A轮融资，熊猫资本独家投资
撰文：Ethan
信息源：36氪、企查查、咚吃天猫旗舰店、FoodPlus往期小饭局
7月15日，订阅制体重管理品牌「咚吃」宣布完成熊猫资本数千万元A轮融资。我们从企查查上查阅到，熊猫资本的两个投资主体“福州皆宝容桉创业投资中心”和“成都皆宝天投创业投资中心”在当日成为新进股东，分别持有广州魔极科技有限公司（咚吃）8.57%、6.43%，合计15%的股权。此前在2018年8月31日，咚吃曾获得海朋资本和启赋资本合伙人曾峥的天使轮投资。
广州魔极科技有限公司（咚吃）股权结构，图片来源：企查查
咚吃成立于2017年，定位于“正餐减重”。相比于一些代餐类产品，咚吃的一个特点是基于中式正餐开发产品，通过营养、热量控制实现体重管理功能，相较而言产品更符合中国大众消费者口味、比较有利于消费者坚持，当然在方便性上相对不如前者。
该品牌创始人俞立德曾在「FoodPlus第十二期小饭局」上表示，他曾考察多个国家的市场后，发现餐饮有3个功能性需求人群：控糖减重人群、糖尿病人群、养老人群。传统餐饮受限于周边3公里范围，导致功能性需求不够，而冷链的普及，使“餐饮”满足功能性需求成为可能。
咚吃产品图，图片来源：咚吃天猫官方旗舰店
目前咚吃天猫官方旗舰店出售三个产品，2日体验餐（每日包含早、中、晚三餐）、3日体验餐和21日餐。
在控糖减重市场，咚吃不仅要接受来自减肥代餐、生酮饮食等各种体重管理品牌的竞争，同时还要间接面对如健身房等传统服务机构的“竞争”。但俞立德也表示，以商业化的方式控糖减重，仍是一个增量市场，整体的渗透率还很低，虽然存在竞争，但是品类本身的增长预期是存在的。
从商业逻辑上看，依靠规模化降低边际成本对咚吃来说是至关重要的。在配送模式上，咚吃采用了规模化交付的方式（一周两次集中配送）。同时还搭建了会员积分体系，以增加用户粘性。
咚吃微信公众号积分商城，图片来源：咚吃微信公众号
另外我们也注意到，咚吃将此前主推的「63日餐」调整为「21日餐」，降低了用户购买门槛，可能也是基于加快提升规模效率的考虑。
咚吃现有套餐，图片来源：咚吃天猫旗舰店
咚吃现有A/B/C/D/E/F六种组合，每种组合有3个套餐，共计18个套餐，单日的热量摄入大约在1000-1200卡。系统默认每周三和每周日寄出3天量，共分6次配送，期间可以通过公众号自由修改发餐日期和收货地址。冷链配送到家，用户用微波炉或者水煮加热后即可食用。
在其天猫的旗舰店里「21日套餐」折后售价1420元，折算为单日支出约68元。除此之外，还有「2日体验餐」售价159元，单日支出约79.5元；「3日体验餐」折后价209元，单日支出约70元，另外如果消费者在购买该款产品后续购「21日餐」，咚吃将退回之前体验餐所支付的209元。
俞立德表示，产品要做到一日三餐不重样，其实菜品sku要丰富，而且21天的套餐意味着有大量的菜品，"多"在公司早期是很大的挑战，只有冷冻技术能比较好地满足全国化交付和多样性两个需求，但全国化的交付意味着冷链技术网络的搭建和成本的增加。
消费者在咚吃天猫旗舰店晒的产品实物图，图片来源：咚吃天猫官方旗舰店
据36Kr报道，咚吃已经服务过十几万用户，其中订阅超过10周的用户占比在20%以上。随着生活水平提高，超重和肥胖人群的基数逐步增加，体重管理市场本身存在持续增长预期。而咚吃已实现全国化配送，冷仓的数量，已由2019年的13个拓展为15个。目前咚吃正处于规模扩张初期，本轮融资后，咚吃将在品牌、营销方面增加投入，也会继续完善IT系统，进一步优化供应链。
一些有趣&值得关注的新产品
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拥有USDA有机认证的高压加工椰子水品牌Kokomio近日更新了包装与口味，增加了原味、可可、冷萃咖啡、凤梨等口味，精简了之前的益生菌和大麻(hemp)风味，这款产品不含糖，每瓶热量在100-130卡之间。目前官网零售价为4瓶装30美元，每瓶350ml。（信息来源：BevNET）
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基于龙舌兰的气泡鸡尾酒品牌Elenita推出了两个口味：黄瓜&柠檬&罗勒叶、凤梨&墨西哥胡椒，355ml装，龙舌兰元素口感为这款产品带来了较大的差异性。黄瓜&柠檬&罗勒叶口味的酒精度为6.5%，每罐含0g糖，130卡；凤梨&墨西哥胡椒的酒精度为7%，每罐5g糖，150卡。目前官网售价为8瓶装36美元。（信息来源：BevNET）
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含酒精康普茶品牌Kombrewcha推出了两款新口味：血橙、芒果&凤梨，均采用天然原材料，其中的茶有公平贸易与USDA有机认证。这两款产品酒精浓度为4.4%，每罐355ml，120卡，6-9g糖，4罐装售价约10美元。（信息来源：Foodbev）
一个活动预告
由OF创新咨询事务所发起，FoodPlus联合支持的DeepEater Jam系列圆桌对谈活动，是一场舌尖与头脑的深度会面
我们邀请食物从业者、社会学家、未来学家与思辨设计师一起探讨食物商业设计的深度思考。
第一期的话题，我们将围绕食物的情绪消费进行专题研讨，涉及包括罪恶感、同情心、冒犯性等情绪消费现象，并进行商业和社会视角思考，捕捉业务的机遇与挑战。
圆桌将从八月份开始正式线上滚动放送，有兴趣的读者可以点击此处或文末“阅读原文”了解更多信息。
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