本周看点

1、天然原料商Paradise Fruits推出新水果颗粒原料

2、食品科技公司Benson Hill加速黄豌豆的开发和商业化

3、菲仕兰食品配料在中国上线浓缩乳清蛋白Nutri Whey Native

4、日本化学品公司DIC与Debut Biotech达成合作，将开发天然食用着色剂

5、人造脂肪公司Yali Bio雅礼生物完成数百万美金预种子轮融资

6、三元生物成功过会，即将登陆创业板

7、国家食品安全风险评估中心（CFSA）公开征求脂肪酶等11种食品添加剂新品种意见

8、卫健委修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求

天然原料商Paradise Fruits推出新水果颗粒原料

Paradise Fruits水果颗粒原料

图片来源：Paradise Fruits

据CONFECTIONERY PRODUCTION报道，天然原料商Paradise Fruits Solutions推出了一系列新的水果颗粒原料，用于帮助糖果和零食制造商更顺畅地运行生产流程。

该公司最新的Basics Range是一个水果精选系列，可应用于巧克力、糖果、烘焙等产品中，颗粒尺寸从 2 毫米到 9 毫米不等，有八种不同的口味，即苹果、蓝莓、柠檬、橙子、覆盆子和蔓越莓、草莓、木莓和焦糖。该原料可以以最低订购量购买。

此外，该公司还推出了Developers Kitchen Packs，是一系列易于处理和储存的产品样品罐。

新闻来源：CONFECTIONERY PRODUCTION

原文链接：http://uqfp7.cn/SJYr1

食品科技公司Benson Hill加速黄豌豆的开发和商业化

Benson Hill logo

图片来源：Benson Hill官网

据FoodNavigator-USA报道，食品科技公司Benson Hill启动了一项新的育种和商业化计划，计划开发口味更好、蛋白质含量更高的黄豌豆，并缩短其非转基因黄豌豆品种的开发周期和推向市场的时间。

黄豌豆是替代肉植物蛋白中增长最快的蛋白质来源之一。据Barclays预测，到2029年，替代肉的全球市场规模将达到1400亿美元。

新闻来源：FoodNavigator-USA官网

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菲仕兰食品配料在中国上线浓缩乳清蛋白Nutri Whey Native

浓缩乳清蛋白Nutri Whey Native

图片来源：菲仕兰食品配料

据菲仕兰食品配料公众号消息，近日该公司在国内推出天然浓缩乳清蛋白Nutri Whey Native。该成分支持原生态声称，可广泛应用于各类食品饮料中，比如固体饮料、粉末配方、即饮饮料、营养棒和其他类型的营养补充剂中。

据介绍，Nutri Whey Native直接来自于新鲜牛奶，采用了陶瓷微滤纯化技术，其中保留了牛奶中类似的天然结构，风味纯净，口感中性。该公司表示，相比于与甜乳清来源的浓缩乳清蛋白，Nutri Whey Native的亮氨酸含量平均高出14%。

新闻来源：菲仕兰食品配料公众号

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日本化学品公司DIC与Debut Biotech达成合作，将开发天然食用着色剂

色彩缤纷的糖果

图片来源：Pixabay

据FoodNavigator-USA报道，日本化学品公司DIC与初创公司Debut Biotech合作，将通过一种新型的“无细胞”的生物制造平台开发天然食用着色剂，并借助该平台生物合成“在自然界很难找到甚至无法获得”的颜色，以替代合成着色剂。

Debut Biotech为2019年创立的生物科技公司，期望克服传统细胞生物制造的限制，保留细胞中有用的部分例如酶并丢弃细胞中无用的部分，并提供可持续、低成本和一致的天然成分供应。

新闻来源：FoodNavigator-USA官网

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产品示意图

图片来源：Yali Bio雅礼生物

据36氪报道，人造脂肪公司「Yali Bio雅礼生物」已完成数百万美金预种子轮融资。投资方包括Uphonest Capital, 3KVC 以及Quiet Capita。本轮融资主要用于早期产品研发。

Yali Bio雅礼生物于今年3月成立于硅谷，目前主营业务是利用合成生物学技术生产人造脂肪，替代动物脂肪或植物脂肪。Yali Bio雅礼生物目前的产品已经过美国GRAS认证。

创始人兼CEO陆玉麟告诉36氪，植物肉的脂肪需要室温下可以凝固的脂肪，现在市场上的一代产品大多用椰子油，口感上有局限性，而其人造脂肪可有针对性地在口感上进行调整，味道也会更丰富。

新闻来源：36氪

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三元生物赤藓糖醇产品图

图片来源：三元生物

据快消报道，深交所创业板上市委员会召开2021年第47次审议会议，宣布山东三元生物科技股份有限公司（简称三元生物）成功过会。报道中称，三元生物本次计划融资9亿元，募集资金将用于年产5万吨赤藓糖醇及技术中心项目和补充流动资金。

据其招股书信息显示，三元生物成立于2007年，主要产品为赤藓糖醇，还推出了罗汉果复配糖、甜菊糖复配糖、三氯蔗糖复配糖等品种。该公司合作客户包括元气森林、可口可乐、百事可乐、农夫山泉、统一、今麦郎、汉口二厂，此外还通过经销商供货给联合利华、达能、HALO TOP等企业。

新闻来源：快消

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国家食品安全风险评估中心（CFSA）公开征求脂肪酶等11种食品添加剂新品种意见

国家食品安全风险评估中心（CFSA）于8月6日公开征求11种食品添加剂新品种意见，其中包括磷脂酶a1、脂肪酶等4种食品工业用酶制剂新品种，姜黄、二氧化硅、植物炭黑、三氯蔗糖等6种扩大使用范围的食品添加剂和扩大使用范围的食品工业用加工助剂白油（液体石蜡）。

征求意见截止日期为2021年09月04日。

扫描上方二维码了解食品添加剂新品种意见详情

新闻来源：国家食品安全风险评估中心（CFSA）官网

原文链接：http://d6uhk.cn/U9GhG

卫健委修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求

国家卫健委官网截图

图片来源：国家卫健委官网

近日，国家卫生健康委对既往公告的新食品原料进行汇总整理，审评机构对共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油的质量要求等提出修订意见，并组织专家审查通过。

本次修订的内容包括共轭亚油酸主要成分、共轭亚油酸质量要求、共轭亚油酸甘油酯质量要求、将甘油二酯油质量要求中“单干酯含量”修改为“单甘酯含量”。

扫描上方二维码查看公告附件（修订后的质量要求文件）

新闻来源：国家卫健委

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