这是FoodPlus推出的第18篇Weekly
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达能投资夏威夷高端饮用水品牌KonaDeep，这一轮融资共获得550万美金投资
私募基金TSG将收购运动功能饮料品牌Nuun＆Company少数股权
本周FoodPlus Weekly共有三条资讯，思考点：
1、技术如何与食品消费品行业结合，以及什么样的天然食品才是消费者需要和符合趋势的？透过达能的这次投资，Kona是一个怎样的高端饮用水品牌，同时我们也对达能旗下的高端饮用水品牌做了一个盘点。
2、运动食品这个市场到底如何，它有什么特点、创业机会如何，以及市场潜力有多大？同时Nuun这是一个怎样的运动饮料品牌，有什么特点，产品线如何，渠道布局上的策略是什么样的？以及也稍微了解一下专注于消费品品牌的私募基金TSG，特点，优势，投资方法论，投资案例等。
1、达能投资夏威夷高端饮用水品牌KonaDeep，这一轮融资共获得550万美金投资
撰文：小柒
信息来源：华丽志、FBIF、Kona官网、乐晴智库
KonaDeep是一个来自夏威夷的高端饮用水品牌，在华丽志的报道中提到12瓶1升装的 Kona Deep 在网上的售价为33美元，几乎是同样容量依云矿泉水的三倍（依云是达能旗下高端饮用水品牌之一）。
已经拥有多个高端饮用水品牌的达能为什么还要投资一个新的高端饮用水品牌？在了解KonaDeep的水源以及水的特质和生产工艺之后也就不太难理解了。
首先，KonaDeep的水源来自夏威夷科纳海洋，取自海洋表面3000英尺（近1000M）的深海水源。关于为什么是深海水源以及为什么是夏威夷？
Kona的官网有提到这是格陵兰和冰岛融化的冰川水，由于盐度、密度和重量不同，沉到了海底，经过1000多年的旅程流经全球的海洋，经过火山裂缝，在抵达夏威夷之前吸收了有益的电解质和矿物质。
其次，KonaDeep借助NELHA（夏威夷管理局国家能源实验室）建造的一条3000英尺水下的专用管道，将深海冷水泵送到水面，并使用反渗透对其进行脱盐处理，同时保留其天然矿物质和营养成分。
最后，KonaDeep的矿泉水含有独特的电解质和微量矿物质混合物，直接来自海洋，电解质为天然电解质，含有的矿物质元素包括钾，镁，钠，氯化物，钙和许多微量矿物质。
姑且不论KonaDeep的深海水是不是融化的冰川水，取自深海就已经具备足够的吸引力了。
通过技术将深海的海水输送到地面，再通过反渗透的方式进行脱盐处理，虽然从技术角度并没有特别高的门槛，但这个视角来将技术与食品产品相结合，将产品本身具备的优势呈现出来并聚焦在产品的这些特质上。不论技术是先进还是普通，最终是为产品服务的，只要能将消费者需要的产品呈现出来就是好的技术。
通过这次融资，KonaDeep计划将从夏威夷扩张到美国大陆，资金将用于扩大分销和生产能力。
达能的此次投资由旗下投资机构Danone Manifesto Ventures完成，其投资总监Jean-Francois Hurel表示：“我们期待利用我们的资源和专业知识，并结合Kona Deep管理团队的重要运营经验来抓住未来的机遇。”
此次投资的另一位投资方Grand Crossing Capital管理合伙人Brian Jacobsen表示：“我们对Kona Deep管理团队和其新类别加速销售增长的表现印象深刻。因为它的品牌在美国正在不断壮大，我们很高兴能够扩大与该公司的合作伙伴关系。”
关于健康食品以及天然食品的这个话题，上周六在第三期杭州FoodPlus·小饭局上我们有总结近段时间食品消费品创业的几大趋势，其中食品消费品的健康化是其中一大趋势，天然食品是目前中国乃至全球都在受到消费者的青睐，不论是大公司，还是创业公司都在对这个领域下重注。
比如可口可乐已经在对旗下的几大健康食品品牌投入大量资源支持发展，比如冷压果蔬汁品牌Suja、天然椰子水品牌Zico、茶饮品牌Honest等，胡椒博士花了10多亿美金收购了健康饮料品牌Bai，联合利华旗下立顿推出健康养生茶包以及收购星巴克旗下的茶叶品牌Tazo，达能收购了天然食品公司WhiteWave，甚至百事可乐也在重注健康食品品类，比如最近在国内市场上比较火的椰子水品牌VitaCoco，百事是VitaCoco美国母公司的重要股东，以及用鹰嘴豆为核心食材的天然零食品牌HIPPEAS获得1000万美元的融资。
天然食品是一个近几年才兴起来的领域，严格意义上来说这并不是一个小的领域，因为其横跨很多食品的细分品类，基本上所有的食品消费品品类都在往健康&天然升级，以下是我们总结的一些点，来试图说明一下什么样的天然食品是消费者需要的以及符合消费趋势的？
1、体现在食材上，核心的食材是不是少加工的，少加工的同时食材的等级是不是优质的，同时其他非核心食材是不是也是天然的，尽管有些食品可能也会有一些添加，这些添加的成分是否是天然成分，对人体是否会造成不良的影响或隐患；
2、体现在生产工艺上，生产工艺是为了延长产品的保质期和便于存储运输，还是为了将食材本身的营养、风味、口感更好的呈现出来，不出现过渡加工的情况，也避免食材营养流失的情况；
3、体现在供应链上，食品在生产以及原材料供应上是否能够对环境有促进作用，比如从包装、种植、养殖等等层面；
4、体现在产品本身的场景、定位或功能上，为什么这种天然食品对于消费者来说是一个好的选择，仅仅是食材的天然、健康、无人工成分是不够的，还需要满足消费者的诉求，不论是在补充某种营养的需求还是满足哪一种生活场景的需求，都需要在产品本身对消费者有吸引力。
最后回到饮用水巨擘达能上，特别是在高端饮用水上达能是一座难以撼动的大山，前面提到依云是达能旗下的高端饮用水品牌，除了依云之外还拥有天然气泡矿泉水品牌波多BADOIT、天然矿泉水品牌富维克Volvic，以及今年引入中国的AORAKI极境之兰。
图片来源：乐晴智库
来自乐晴智库的资料显示，依云水源来自于阿尔卑斯山脉， 历经多年天然过滤和冰川岩层矿化，未经过任何化学处理，矿物含量均衡。同时依云矿泉水的钠含量低，含有均衡的矿物成分，特别适合母亲和婴儿饮用。富维克Volvic的矿泉水采用六层火山岩层过滤，而波多BADOIT气泡水的口感相比其他品牌的更加细腻，常用于西餐当做佐餐。
除了以上三个品牌之外，达能还在世界各地多个市 场拥有地方性的领导品牌，包括印度尼西亚的 Auqa、墨西哥的 Bonafont、阿根廷的Villa del Sur、西班牙的 Fontvella 等。其中印度尼西亚(瓶装水消费量全球第四)和 墨西哥(瓶装水消费量全球第三)都是典型的瓶装水消费量巨大的新兴市场，Auqa和 Bonafont 在两个市场中分别处于领先地位。
一些发展不错的食品消费品创业公司受到食品大公司的青睐，不论是投资还是被收购，在我们看来并不是一件坏事，类似的观点我们在以前的文章里也有提到过，对于初创食品消费品公司而言，欠缺的是资源、经验以及资金，大公司在这些方面能够提供非常成熟的支持，这不失为是一件好事。当然被大公司投资要比被收购从心里上容易接受一些，对于创业者自身也不至于自己的品牌归于大公司囊中，被投资后还是有独立发展壮大的机会。
当然我们还是希望看到一些不错的食品消费品公司能够突破大公司的包围圈，自身就能成为一家中型乃至大型的食品公司。能有机会和实力与大公司一定程度上抗衡，这样的事情会显得有意思很多。关于这个话题有想与FoodPlus交流，可以在文章下面给我们留言哈。
哦，对了，还有一件事情，第四期在北京的FoodPlus·小饭局我们将会以健康食品为主题，侧重在《健康食品的创业与投资机会》上，时间已经确定12月16日（周六），欢迎在北京的食品创业者和投资人报名参加，我们一起来畅谈天然&健康食品在中国的机会，可以点击文末阅读原文报名。
2、私募基金TSG将收购运动功能饮料品牌Nuun＆Company少数股权
撰文：小柒
信息来源：华丽志、Nuun官网、TSG官网
Nuun是一个成立于2004年的品牌，主要针对运动人群提供电解质泡腾片产品，由于人在90分钟以内的运动是不需要补充糖分和碳水化合物，所以Nuun的产品主要是平衡剧烈运动后人体电解质的，在自行车、马拉松以及球类运动人群中非常流行。
在百度中文搜索里能够看到一些论坛的链接，这些链接生成时间还是比较早的，基本上是针对Nuun的场景以及功能的。淘宝上也有一些店铺在做Nuun产品的代购，在我们之前提到过的国外食品消费品品牌来看，这种情况是不常见的。
所以从这些侧面的信息我们可以看到其实针对运动人群的食品消费品是比较容易产生口碑的，而且口口相传的力量能够在这个相对集中化以及专业化的人群里打开品牌的知名度和影响力，这个特点是我们观察到的运动食品这个品类比较典型的特点。
专业化的产品来满足这群相对专业化的消费者，比如佳得乐、红牛、怪兽，以及Biosteel，还有前段时间我们有提到的针对男性用户做高蛋白的食品品牌Powerful，更加具体一点是针对男士健身&运动人群提供高蛋白的酸奶、乳饮料和燕麦片，同时还有被家乐氏用6亿美元收购的RxBar蛋白棒品牌。
在第二期FoodPlus·小饭局的时候来自元迅基金的合伙人徐李有专门分享运动食品的一些特点和看法，运动的这群人只买最好的，而且忠诚度特别高，一旦“入坑”后很难“弃坑”，以及一旦升级之后很难再降级，可以点击此处阅读这篇小饭局的回顾文章。
最近在餐饮领域健康餐以及沙拉比较流行，这在一定程度上也要归功于运动&健康这群人，因为这群人消费能力并不低，而且也因为自身的生活方式而需要在饮食上做出一些调整，所以促成了健康餐以及主食沙拉的迅速发展。
但在我们看来其实健康餐也好，主食沙拉也好，并不能完全满足运动人群的饮食需求，这给专业化的运动食品消费品带来了机会。单看健身这个人群，根据智研咨询发布的报告来看，从2014年开始健身俱乐部的数量增速在20%以上，健身俱乐部会员数量从2014年开始也保持20%以上，其中在2015年接近有700万的人群。
针对运动人群推出针对性专业化的食品，这是一个不容小觑的市场，由于需求并没有那么集中，而且现在也只是在功能&运动饮料市场有大公司存在，但其他运动食品的细分品类还有很多机会。
Nuun就是一个很好的例子，根据华丽志的报道，私募基金TSG将控制Nuun公司少部分股权，目前Nuun的产品已经超过30个国家在销售，其中在美国有5000家商店在售卖Nuun的产品。
华丽志的报道中也提到Nuun目前是自行车和跑步等运动领域以及户外专卖店和连锁店中最畅销运动饮料产品之一。Nuun 希望继续扩大其产品组合，最近推出了用于日常水合（Nuun 维他命产品）和耐力水合（Nuun 增强型产品）两款新品。
专业化的食品品类走相对应也是专业化的渠道，由于客群匹配度高，所以不论是在获客上，还是获得销量，还是做品牌建设，对于一个食品创业公司来说很有价值的策略。
TSG是一个专注消费品牌的私募基金，管理共有50亿美元的资产，关注的行业包括食品、饮料、餐饮、美容、个人护理、家居、服装和配饰、电商等，目前投资了许多具有代表性的消费品品牌，这些公司包括：vitaminwater、thinkThin、Muscle Milk、popchips、Yard House、Stumptown、Pabst、Planet Fitness、REVOLVE、PAIGE、Smashbox Cosmetics、Pureology、Pureology、e.l.f. cosmetics 和 IT Cosmetics，其中维他命水已经被可口可乐收购。
TSG的投资策略是寻找有潜力的品牌，从品牌这个角度来投资，同时对投资的公司提供多方位并且深度的投后服务，会从品牌建设到消费者洞察再到产品创新等最后到团队发展。
其实为食品消费品初创公司提供深度的投后服务是很少有PE或VC会去做的事情，一方面没有提供全面且深度服务的经验&能力，另一方面国内的PE和VC更擅长做研究，研究市场机会、研究什么样的公司是好的投资标的，但并不会过多涉及到如何让一家初创型的食品消费品公司快速发展，所以这是TSG与国内多数投资食品消费品的机构不太一样的地方。
一家基础还不错的食品消费品创业公司如果遇到一个有经验并且有眼光的投资人是非常难得的事情，不仅仅看得准，还要能为创业公司提供切实可行并且有远见的建议。
同时运动食品的机会在国内已经逐渐成熟起来，不论是从消费者需求，还是市场发展趋势，我们乐见越来越多的优秀的运动食品品牌出现。
Weekly·周报是FoodPlus每周推出的文章栏目，主要盘点过去一周食品创业领域重要事件以及食品领域可能存在的发展趋势，并对这些事件和趋势加以解读，从而让食品创业者们及时了解行业动态、掌握可能存在的变化，每周一上午更新。
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