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KFC可食用咖啡杯:快来吃掉我吧!

2016-09-19 Simba Events FBIF食品饮料创新

【FBIF2016演讲文稿(整理)

演讲嘉宾:

Robin Fegen,创始人兼总监,The Robin Collective

Brandy Klingelpuss,联合创始人兼创意总监,The Robin Collective



图为:
Brandy Klingelpuss(左),Robin Fegen(右)


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t0315cp3qoe&width=500&height=375&auto=0演讲视频



Brandy Klingelpuss:大家早上好,我是Brandy,这是我的合伙人Robin,我们的公司叫做The Robin Collective。我们这个团队其实跟一些全球的品牌,还有一些英国本土的品牌有合作。我们是6年之前开始的创业,合作的品牌有来自食品饮料,也有其他的领域的合作,帮助他们使用各种感官方式来打造品牌的外观。


第一款变色的鸡尾酒也是我们设计的,用了很多的创新,用不同的感官体会食物。最近我们也推出了一个苦艾酒,把墙上的青苔一些味道提取出来,把它酿成了苦艾酒。


Robin Fegen:我们为这些公司打造创意的理念,我们今天讲的是肯德基的咖啡杯。希望我们的设计能够给人们带去欢乐,让他们更享受那个品牌,这对我们来说也是一种享受。


Brandy Klingelpuss:所以我们和很多的公关公司进行合作,我们90%的工作其实都来自于公关公司。他们请我们帮他们的客户进行设计,我们的工作是帮他们推品牌。比如你要上市一个新的可乐或者新的饮料,我们就会帮他们去做设计,希望通过我们的设计,能够帮他们抓住眼球,抓住客户。我们雇了很多年轻的毕业生,这样可以让我们的创意属于年轻一代的。因为我们自己肯定是有思维定式的,所以要不断吸取新鲜血液到我们的工作室当中,这样就可以让我们的设计工作保持常青,我们有很多的员工他们其实是有不同的背景的。


在开始讲我们今天的咖啡杯之前,先给大家讲一讲我们之前做的项目。我们之前跟百事可乐进行过合作,帮他们的樱桃味饮料做了设计,帮助他们再次的吸引更多的消费者。因为他们发现百事的MAX品牌似乎遇到了瓶颈期,而他们希望更多消费者购买他们的产品。于是我们决定为百事设计一个可食用的森林(图1),我们请大家走到装置当中去,用不同的感官去感觉那个品牌,雨林的雨其实就是百事的樱桃味可乐,大家进去的时候要举着雨伞,那个上面其实是一个体验装置,上面有一个洞,我们要消费者从这个洞里钻进去,然后穿上他们的防护服(雨衣)。


图1


Brandy Klingelpuss:雨水中一直有着百事可乐的蒙蒙细雨,所以这个也是装置的一部分,这是一个很大的罐子,释放的是百事樱桃味可乐的味道,那个青烟就是它的味道(图2)。


图2


Robin Fegen:这是一个非常有创意的氛围,消费者非常享受这个装置,并且一直在讨论百事这个品牌,这个其实正面是一个非常传统的百事商店,在里面有很巨大的百事可乐的装置,很多人在当场拍了很多照片,都是自发的。


Brandy Klingelpuss:我们有时候也非常的关注科技这一块,因为设计其实不是来自于科技的背景,但是我们也希望设计当中能够有科技的元素,会关注科技这个层面,可以给大家看一个例子(图3)。


图3


Robin Fegen:这个其实是科技很新的领域,在过去十年间才有人开始谈论口味,还有味道,还有声音,你身边的声音其实也影响到你的味觉,有时候你听到的噪音太响,会使得你觉得美食并不美味了。我们为宇航员准备了美食,他们在太空当中有环境的影响,我们为他们创造了食品,非常有意思。科学家发现基因和品位很有关系,.人尝起来味道是不一样,这是一个很有意思的实验,人们对此津津乐道,在西方大概只有30%的人是有超级味觉的,在东方的话大概是有70%的人是有超级味觉。


Brandy Klingelpuss:这一方面有很多的研究,就是关于味觉方面的研究,百事的雨林其实也是这样一个装置。我们发现你在听不同的音乐的时候,你口中的百事可乐味道会不一样。如果说你去一家高端的餐厅,如果有钢琴背景音乐的话,会让你的食物尝上去更加的可口。甜点一般是拿勺子吃的,圆圆的勺子会给你带来更多的甜味的体验,所以你用圆的勺子去吃冰淇淋的时候更加的愉悦的,大家认为一个金色的小勺子能够带来更加愉悦的冰淇淋的体验。


图4


Brandy Klingelpuss:我们现在讲杯子(图4)。当时一个市场营销的公司找到我们,当时KFC和Seattle’s Best Coffee在进行合作,另外一个快餐的公司也有相类似的产品,所以他们要进行竞争,他们希望做一些让客户开心的东西,能够更好的帮助他们去卖咖啡,因为他们希望让人家知道现在肯德基也卖咖啡了。


最开始的时候我们和伦敦的一些餐馆合作,这个是在原来的产品的基础上进行了重新的设计,他们希望把这个产品进一步的细化我们把这个想法告诉他们的时候,他们说这个可能做市场推广不错,但不希望真的放在他们的餐馆里,所以我们就做了两千个,先是在伦敦做了一些试验。福克斯新闻和杂志上面都有报道。它可以持续两分钟,实际上是一个红糖的饼干,在上面你可以印logo。红糖饼干是非常硬的,吸收咖啡需要一点时间,还是能够吃的。很多人都说这是不是有毒的化学物,或者说是所谓的超级饼干,对你身体有害等等,甚至有人说这会致癌。其实这就是一个饼干,没有什么东西,跟糖是一样的,如果你吃很多的话可能会变胖,但除此之外没有什么。我们试了很多很多材料,很多很多的配方,最后我们用了白巧克力。最后我们用的是能够持续时间最长的,可以持续三分钟。最后我们装的浓缩咖啡,你能够吃你自己的咖啡杯,可以让你的市场宣传有卖点,我们希望在这个里面能够加入气味和口味。最开始可能一些杯子里面会有一些香味,比如说是椰子树,野餐花的味道,还有就是刚刚被清理过的草地等各种各样的味道,这就是当时我们的想法。我不知道各位对制作这样的产品的时候有多少经验,但其实红色的杯子是蛮难的,但是我们最后在这个过程中的确是经得住考验,白色和红色并没有混到一起,并没有产生任何的问题。


Brandy Klingelpuss:我们看一下最后的宣传活动当中的一个情况,最开始在西雅图来推出,在英国,然后慢慢的放到了全世界。在美国其实引起了非常多的关注,我们在那里也推出了一些限量版,当时其实有很多的新闻报道。最开始的时候外面有一层白巧克力,白色的巧克力他们是可以喝的,是非常有意思的一种安排,我们的产品被各种新闻做了报道(图5),有很多的人都很喜欢这个杯子,有很多的中国留学生都会过来问我们这个产品是不是环保的。


图5


Robin Fegen:我觉得这里也考虑到环境的问题,美国有很多很多的人,他们非常的关注环保的问题,咖啡杯是纸做的,但其中大概有5%的塑料,纸当然是可以循环的。但是里面的塑料呢?人们把咖啡杯扔掉的时候也造成了很大的浪费,特别是美国人,很多人一天喝好几杯咖啡,最后这些咖啡杯都到了垃圾填埋场。但如果说你这个咖啡杯本身是可以食用的,这个可能是一个可以替代的方案,你哪怕不吃,你把它扔掉也是可降解的,大概一两个礼拜就回归尘土。如果说能够生产这样的咖啡杯,你每一个都要单独的包装,所以即便这个咖啡杯本身是可以食用,但是又要被装到塑料袋里去,这样就有点违背环保初衷。


有很多的中国学生,还有韩国学生乃至世界各地的学生,他们都是下一代的设计师,他们会考虑可食用的包装的问题,他们也会更多的关注环保的方面。咖啡杯只是小量的生产,我们希望这是一个抛砖引玉的动作,能够激发更多的新一代的设计师去思考这个可食用的包装。


Brandy Klingelpuss:因为咖啡杯是可食用的,伦敦就有很多的公司也开始推出可食用杯子,所以已经抛砖引玉的引起了很多新的创新了,也有一些高校找我们跟我们谈合作,我们觉得很欣慰,看到我们的设计能够激发其他人的灵感。



问答环节


提问:我非常享受你们的这个创意,我想知道你这个产品的货架期是多久,如果说他是可食用的肯定要有一个货架期问题。


Brandy Klingelpuss:我们其实不是一个专业的包装公司,我们认为我们的这个咖啡杯只要善加保存就有6个月的保质期,如果由专。业包装公司做我相信能够储存好几年,只要这个储存得当,生产得当的话,我相信一年没有问题。


Robin Fegen:这里面其实是有糖的,所以说保存应该没有问题。



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